Pravilo rezanje svinjskih trupova

Svinjetina je najpopularnije meso na svijetu. Ugodna tekstura. .

, Pitanje rezanja trupova . .

Mišići duž kralježnice i vrata.

.

.

Kako dobiti svinjski trup

.

• .
• .
• Nakon što svaku operaciju treba očistiti noževe.
• .
• .

. . Najbolje je koristiti slamu za tu svrhu.

.

Sada okrenite svinju na leđima. . Učinite isto s druge strane. .

. To uklanja jedan od mogućih izvora onečišćenja mesa. . . Svi rezovi bi trebali biti dovoljno duboki da razdvoje kožu i ne izrežu mišićno tkivo. .

Morate napraviti još jedan rez u blizini anusa, potpuno zaobilazeći stražnji prolaz i povezivanje s dugim središnjim dekolteom. .

.

Kako smanjiti svinju

Započnite proces gutanja rezanjem anusa, oslobađajući ga iz okolne tkanine dok ne postane slobodno i može se malo izvući. Potreban Pretpostavimo anus . .

Sada se šupljina crijeva može otvoriti rezom počevši od zdjelice i prolazi prije početka prsa. . Rez se izrađuje s vrhom noža, dovoljno velikog da stavi dva prsta. .

Kako smanjiti divlje svinje

. Ali prilikom rezanja vepra, morate oslabiti penis i povući ga iz trbuha prije svoje točke izlaz na stražnji put.

Zdjelična kost i kralježnica tvore tunel kroz koji anus i mokraćni putovi prolaze. . . Od stražnjeg rezanja zdjelične kosti pomoću ručne pile. Trebate slijediti kraj pile koji lako može oštetiti crijeva tijekom ovog koraka. Nakon što dovršite rez, možete nacrtati povezani anus i penis (na svini) da biste povukli rez i stavili ih na vrh crijeva. .

Kako smanjiti svinju svinje

• Nakon toga, svinjski trup mora biti podignut na stražnjim nogama. . Noge na trupu treba širiti.
• Nakon otvaranja trupa, potrebno je pažljivo izrezati, a zatim ukloniti mjehur tako da ga ne oštetite i ne sipajte sadržaj.
• .

Rep se može lako odsjeći, pritiskajući ga unatrag što je više moguće. Stavljanje na Zemlju čistu katranu ili list plastike, možete početi istovar crijeva. Dijafragma odvaja crijevnu šupljinu od pluća i srca. Mora se izrezati što bliže Roebramu. .

Stara izreka o svinjama: "Možete koristiti sve osim vriska kod svinje".

Pogledajmo ovu hrpu. Postoji srce, jetra bubrega, crijeva, želudac. Sve je to definitivno jestivo u sebi ili kao sastojke kobasica. Crijevo se može očistiti i koristiti kao školjke kobasica.

. Tradicionalno .

. U idealnom slučaju, rezanje trupa treba pojaviti u jesen, tako da se meso hladi preko noći. Meso treba ohladiti i stajati prije nego što ga odrežite u odvojene dijelove.

Dijagram rezanja svinjske trupa

Krug rezanja svinjetine Zadovoljni jednostavno. Rezanje svinjskog trupa počinje s činjenicom da je podijeljena u dvije polovice. . Međutim, prije nego što to učinite, trebate Podijelite prsa, .

Kako smanjiti svinju? . .

. . Zatim je rez napravljen ravno od vrha do dna s pilom tako da rez pada između bedra i zdjelične kosti. .

. Morate napraviti rez malo ispod kosti bedra.

. .

Jedini naporan rad u procesu rezanja svinjetine je Rezanje u pola kralježnice. Do kraja ovog odjeljka suočit ćete se s hrskavičnim širenjem rebara. . .

. . . .

Rezanje prasada događa se na isti način na koji je rezanje svinjskih trupova, ali, naravno, rezanje svinja je mnogo , S obzirom na razliku u težini.