U svakom trenutku, stav prema mesu zeca bio je poseban. Doista, s jedne strane, to je pravi prehrambeni proizvod. . Međutim, ne samo u Rusiji, nego u cijelom svijetu, količina potrošnje zeca po glavi stanovnika godišnje je još uvijek inferiorna od tradicionalne piletine i govedine. Udio uvoza je gotovo 70%, domaći domaćinstva kunića pokrivaju preostalih 30%. U numeričkom ekvivalentu, svaka ruska godišnje jede prosječno manje od 1 kilograma ovog vrijednog prehrambenog proizvoda. Kako kažu nutricionisti, to je katastrofalno. . Glavni razlog za takav mali broj potrošnje zeca u našoj domovini, stručnjaci smatraju niskom prosvjetljenjem potrošača, nedostatak zrelog oglašavanja i malih proizvodnih objekata. 
Prednosti mesa zeca
. . . . . I što je najvažnije, zečji meso je iznenađujuće nizak sadržaj lošeg "kolesterola", koji se naziva krivac kardiovaskularnih bolesti, gotovo 3 puta manje nego kod svinjetine ili govedine.
Gosti regulacije
- Meso bi trebalo biti svježe, blijedo ružičaste, bez sluznice i vanjskih nečistoća;
- Trupa treba oprati, ne sadrži ostatke kože ili ruba mišićnog tkiva.
.
.
? Naravno, najbolje je koristiti rashlađeno meso, koje zadržava sva njegova korisna svojstva. . . . .
Prodaja mesa i njegovih troškova
. . U isto vrijeme, meso uvezenih proizvođača (a sada je uglavnom Kina) je jeftinije. . .
Rabbitchny prodajno tržište se ne razlikuje značajno od prodaje drugih mesnih proizvoda.
- velika i srednja tržišta;
- supermarketi;
- restorani;
- Dostava u apartman.
Uspjeh prodaje mesa zeca izravno ovisi o mjestu farme, što vam omogućuje da proširite prodaju.
Recepti za meso zečeva
U kuhinji mnogih naroda svijeta, zečje jela zauzimaju posebno mjesto. . . . . Poznato pečeni zec u senfu je jelo koje je uobičajeno služiti gostima u Poljskoj na stolu, zec punjen bijelim gljivama i Chanterelles je odveo ruske kraljeve, au Francuskoj preferiraju pečenje s tartufima ili posudom pod izvornim nazivom " Jutarnji zec sir ". U Bugarskoj volite kuhati punjeni zec s jabukama i orašastim plodovima. 
. Ali možda su najmoćniji obožavatelji ove vrste mesa Talijani. . . U riječi - najšire mogućnosti za let mašte i kulinarske kreativnosti.
