Recepti ukusnih obalnih jela

. . . .

.

Kalorijski i kemijski sastav

U 100 g. Kabanini sadrže oko 112 kcal.

Prze:

• Proteini - 21,5 g.
• Mast - 3,3 g.
• .

.

Kemijski sastav:

• .
• Mikroelementi: željezo, jod, mangan, kositar, fluor, nikal, molibden, kobalt.
• .
• .

Boarsko meso - korist i šteta

Korisne značajke

?

Za razliku od svinja, Kabanin je nizak.

Pogledajmo korisna svojstva ovog neobičnog proizvoda:

• .
• Poboljšati metabolizam.
• Liječenje upale pluća, bronhitisa, hepatitisa i ciroze jetre.
• Normalizacija probavnih i živčanih sustava.
• Poboljšanje stanja sluznice respiratornih organa, probave i urogenitalnog sustava.
• Borba protiv dijabetesa, zbog prisutnosti antioksidansa koji mogu sniziti razinu šećera u krvi kako bi neutralizirali učinak slobodnog.

Općenito, treba napomenuti da je Kabanina prekrasan proizvod za one koji žele održati snažno zdravlje posljednjih godina svog života.

Je li moguće koristiti vepra bez provjere

. . .

Ako kupite igru ​​od privatnih lovaca, tada vam nitko neće pružiti sigurnosna jamstva. . Divlje svinje često bolesne od invazije jedrilica. .

. Stoga, da bi ostatak svog života proveo na liječenje, bolje je potrošiti novac na laboratorijsko ispitivanje i procjenu kvalitete proizvoda. Osim toga, laboratorijska studija pomoći će provjeriti svinju za druge ozbiljne bolesti. Najstrašnije od njih je bjesnoće.

Kako pripremiti vepra za kulinarsku obradu

.

Značajke rezanja

Prvo i drugo jelo pripremaju se od svinje. Domaća svinja mnogo je ukusnija od kuhana bilo gdje. . . .

Kulinarska uporaba Shema divlje svinje jednostavne. Potrebno je podijeliti po leševima na brzom, stražnjem, kao i prednjem i srednjem dijelu. Najvrjedniji korisni dijelovi Kabanyatina su stražnja šunka. . Napraviti kuhanu šunku.

Srednji dio trupa mora biti podijeljen u dva uzdužna rezova, dijeleći u 3 dijela: korejski, bruskin i dio bradavice.

. Ako na korejskom postoji višak kralježnice, češće se reže, ostavljajući mali sloj masti na mišićima, debljine 1 cm.

Iz skapularnog dijela možete kuhati svinju s jednim komadom, ali dio vrata koji ima malu količinu masti koristi se za pripremu drugog ili prvog jela.

Treba napomenuti da kada odvajanje šunke iz stražnjeg dijela trupa, preostali gornji dio, kao i rezanje greben se najbolje koristi za kuhanje prva jela. .

Kako eliminirati specifičan miris vepra

Moguće je ukloniti neugodan miris mesa s namakanjem. . . Ako se igra pripremi s kožom, potrebno je ukloniti čekinje. Da biste to učinili, svi carcas moraju prvo vrištati, povući dlake, pasti, a zatim sve dobro isprati.

.

. Iskusni lovci pokušavaju ih zaobići. . Odlagati neugodan miris pomoći će natapanju sisa u otopini od 1-2% tijekom 3-5 sati. Mesni proizvod mladih muškaraca i ženki mogu se dodatno ne rukovati. Iznimka je kuhanje kebab.

Značajke kuhanja broda kod kuće

Prije kuhanja kod kuće morate znati neke od značajki pripreme:

• Pranje svinja. . .
• . . . . Za kuhanje morate koristiti torakalni dio trupa, kao i donji dijelovi kralježnice lumbalnog
• Boar. .
• Za pripremu mljevenog i kuhanog mesa, dijela vrata, abdominalni zid i dijelovi prednjeg objekta su savršeno prikladni, koji su ispod zgloba lakta.
• .

Kabanitina sadrži nekoliko kostiju i vezivnog tkiva, ali je bogati slojevi masti. Mora se pržiti samo na otvorenim jelima.

Popularni kušani iz Kabanynine

Kabanina se može koristiti u istoj kulinarskoj svrsi kao svinjetina. . .

Među popularnim jelima:

• Tokan s mesom (rumunjskim jelom).
• .
• Kabanyatina, gulaš u crnoj vinu.
• Kuhano meso.
• Meda.

.

. Sada ćemo uzeti u obzir neke od njih.

Kako kuhati vepra u pećnici

Sastojci:

• Divlje svinje - 1-1,5 kg.
• Čvrsti sir - 80 g.
• Krumpir - 1,5 kg.
• Luk - 2-3 kom.
• Biljno ulje - okus.
• Majoneza - po ukusu.
• Sol, začini - kušati.

U faznom kuhanju:

1. .
2. .
3. .
4. Sipati majonezu i pospite sirom.
5. Pošaljite u pećnicu 1,5 sata.

.

Sastojci:

• Mariniran Kabana meso (korejski) - 1 kg.
• Jaja - 2-3 računala.
• Slomljena krekeri - 1 šalica.
• Biljno ulje - okus.
• Sol, crni papar - okus.

Priprema Korak -by -Step Vodič:

1. . Kralježnica, tako da je Rizchko bio u svakom dijelu.
2. Zatim spremni kriške za kiseli krastavci 1-2 sata.
3. .
4. Svaka porcija za pojačanje u bičevom jajetu pomiješano s soli, izrezana na krušne mrvice i pržite na ulju 15-20 minuta.

Završene kotlete postavljaju na tanjuru i ukrasite svježe zelje. Dobar tek!

Kabanski meso pod umakom od rajčice

Sastojci:

• Kabanyatina - 0,5 kg.
• Crveno vino - 150 ml.
• Pasta od rajčice - 2 ST. L.
• Brašno - 10 g.
• Masnoća - 70 g.
• Šećer i sol - okusiti.

1. Isperite i osušite meso ubrus.
2. .
3. Dodajte rajčicu i šećer u meso, sol, dodajte toplu vodu i pirjajte ispod poklopca 40-50 minuta.

Priprema umaka:

1. Dodajte brašno i vino na gotov izlučni sok, možete dodati malo vode.
2. Kuhati smjesu od oko 5-10 minuta.
3. Spremni soj umaka i stavite u ona narezani s tankim komadima mesa.

Ready jelo hrane s krumpirom i rižom.

Kabanina gulaš u kiselo vrhnje

Sastojci:

• Kabanyatina - 0,5 kg.
• Dimljeni salo - 50 g.
• Kiselo vrhnje - 300 g.
• Luk - 1 PC.
• Korijeni (peršin, mrkva, celer) - 100 g.
• Šećer - 0,5 h. L.
• Brašno - 15 g.
• Senf - 1 h. L.
• Ocat - 1 h. L.
• Sok od limuna, crni papar, lovor, sol - kušati.

Jela za kuhanje:

1. .
2. Pržite povrće i sitno sjeckani luk. Dodajte vodu i ocat.
3. Pošaljite u prženu smjesu pripremljeno meso, dodajte lovorov list, sol, papar.
4. Gulaš u pećnici. S vremena na vrijeme dodati toplu vodu i vodu meso sa sokom koji je istaknuo u periodu gašenja.
5. Pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom, šećerom, sokom od senfa i limuna i dodajte dodijeljenom soku. Pomiješajte malo da nestane.
6. Spremni umak Procijedite kroz sito i izlijte ga narezane tankim komadima mesa.

Poslužite gotov jelo s biljnim salatama i lingonberryjama.

Kabanina se peče s krumpirom i gljivama

Sastojci:

• Kabanyatina - 0,5 kg.
• Krumpir - 1 kg.
• .
• Luk - 1-2 komada.
• Češnjak - 2-3 zuba.
• Suncokretovo ulje - kušati.
• Papar i sol - kušati.

Koraci pripreme:

1. Krumpir je izrezao na slamu i postavio na podmazirani lim za pečenje ulja.
2. .
3. Pokrijte lim za pečenje folijom i pošaljite u pećnicu na 30-40 minuta.
4. . Bilo koji prikladan.
5. Oni moraju biti unaprijed rezervirani, a zatim nasjeckajte i pržite s lukom do pola spremne.
6. .

Dobar tek!

Kabanina

Sastojci:

• Kaban meso - 1 kg.
• .
• Bird jetre - 200 g.
• Luk - 3-4 glave.
• Bold Schik - 200 g.
• .
• Maders - 3 st. Žlica.
• Kremasto ulje - 50 g.
• Sol i papar - 0,5 h. L.

1. .
2. .
3. . .
4. Izrežite kocke s šiljacima i prođite kroz mlin za meso s mesom i lukom.
5. . Dodajte mali sjeckani peršin.
6. .
7. . Da biste to učinili, mora se podijeliti u dva dijela.
8. .
9. Zatvorite obrazac s poklopcem i stavite u pećnicu 60-80 minuta.
10. Ready jelo cool i obojite preostali peršin.

.

Bifstex meso

Sastojci:

• Meso divljih svinja - 0,5 kg.
• Luk - 1 PC. (prosjek)
• Jaja - 2 kom. (žumanjak).
• Suncokretovo ulje - kušati.
• Papar i sol - kušati.

Koraci pripreme:

1. Grind Cabanyatin kroz brusilicu mesa.
2. Dodajte luk, papar, sol, žumanjke i mix.
3. .
4. .
5. .

Dobar tek!

Pečeno meso divlje svinje (lovački recept)

Sastojci:

• Kabarina.
• Češnjak.
• Sol i papar - okusiti.

Kuhanje:

1. Kabanyanin mora biti unaprijed pripremljen: isperite, izrežite na komade, papar, sol i shvatite depresivni češnjak.
2. Pržiti. .
3. Stavite gotov proizvod na ploču.

Poslužite uz biljnu posudu, ukrašenu zelenilom.

Divlji vepar

Sastojci:

• Kabanyatina - vrat, lopatice, noge, uši.
• Luk - 1 PC.
• Mrkva - 1 kom.
• Papar i lovorov list - po ukusu.
• Češnjak - 2-3 zuba.
• Sol i papar (grašak) - po ukusu.

Phased Vodič za kuhanje:

1. Preklopite u veliku tavu kabanina. . .
2. . Kuhati.
3. Nakon što se sadržaj kuha, napravite malu vatru i početi pripremati sljedeće sastojke.
4. Pripremite luk, češnjak, mrkvu, papar i leaf zaljeve. . Za dva sata dodajte češnjak, lovorov list, sol i papar.
5. Povremeno prati kuhanje. .
6. .
7. . .
8. Stavite meso na hladno mjesto, dajte joj cool. . . Tko voli.
9. Ulijte sadržaj juhe i stavite u hladnjak. Žele se zamrznuti.

Dobar tek!

Boching iz Kabanyine

. .

Značajka ovog jela - rigidnost. .

Divlji svinje kebab

Sastojci:

• Kabarina - 1 kg.
• Rajčice - 400 g.
• Zeleni luk - 200 g.
• .
• Limun - 1 računalo.
• Ocat - 2. Žlica.
• Biljno ulje - okus.
• Papar, lovorov list i sol - po ukusu.

1. .
2. Dodajte mu sok limun, ocat, sol, papar i luk i nasjeckani luk.
3. .
4. . .
5. . Možete kuhati sve u tavi kod kuće.

Poslužite kebabu s rajčicama i zelenim lukom. Dobar tek!

Niska bilješka! . . .

Sastojci:

• Voda - 2 šalice.
• .
• .
• Bay Leaf - 2 PCS.
• Crni papar (dot) - 1 žlica.

Za jelo koje će vam trebati:

• Kabanina - 1,5 kg.
• Bugarski papar - 1 PC.
• Krumpir - 8 srednjih komada.
• Luk - 4 kom.
• .
• .
• . L.
• Zero Coriander - 1 h. L.
• Sol - 1 h. L.
• Suncokretovo ulje - 50 ml.

Koraka - kuhanje:

2. .
3. .
4. .
5. . .
6. Miješati sol, uzemljenje i crni papar. .
7. . .
8. .
9. . Stavite preostalu papar na vrh.
10. . .
11. Pošaljite povrće i meso na pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i ostavite tamo 2 sata. .

Dobar tek!

Sastojci:

• Prazan ili vrat svinje - 0,5 kg.
• Mast - 2 st. Žlica.
• Slatki luk - 1 računalo.
• Mrkva - 2 računala.
• .
• Celer - 4 stabljike.
• Crveno suho vino - 250 ml.
• Juha - 1 l.
• .
• Juniper - 10 bobica.

Proces posude za kuhanje podijeljen je u nekoliko faza:

1. Isperite natopljenu vepra, izrežite tetive i izrežite na komade.
2. Izrežite prstenove luka i pržite na masti do prozirnosti. .
3. . .
4. . .
5. Za pola sata prije kraja kuhanja potrebno je prije pomaknuti začin i sol.
6. .

Poslužite na stolu s čašom crvenog vina.

Sastojci:

• Kabarina - 1 kg.
• Mast - 60 g.
• Mayran - 40 g.
• Masnoća - 25 g.
• Crveno vino - 250 ml.
• .
• Luk - 2 kom.
• Ocat - 0,5 ST.
• .

1. .
2. .
3. .
4. Nakon toga izlijte mesni proizvod u preostalu marinadu i ostavite u hladnjaku 2 dana. .
5. .
6. Toplinu masti u tavi i pržite komad sa svih strana.
7. .
8. .
9. .
10. Presavijeni komadi opet u loncu.
11. .
12. Sipati meso u dobiveni umak.

Dobar tek!

U zaključku, vrijedi napomenuti da je Kabanin jedan od niskih-chalorie i korisnih vrsta mesa. . . Bez obzira na recept koji odaberete, ne zaboravite kuhati meso ukusnu i mekanu, trebate biti sigurni u njegovu sigurnost i pažljivo ga namočite. .

Video

.

.